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Coriole

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建立於1960年代,現在為第三代掌管。

 

酒莊最老的葡萄藤是種植於1915年的Shiraz,在1985年時種下了第一顆Sangiovese。自此酒莊在McLaren Vale立下了義大利品種的典範,也不斷的鑽研更適合的種植方式與品種。

 

大部分的紅酒都採用不鏽鋼或混泥土的開方式發酵槽做發酵,大多數的酒款也只使用舊橡木桶陳年,來表現該品種的特性與風格。家族管理的葡萄園有著鮮明的理念與哲學,對於單一葡萄園,甚至單一區塊都分開釀造的。在發揮葡萄最大限度的風味同時也能緊密的與風土特色結合在一起。

 

致力於永續發展與當地的連結,葡萄園大多已採用有機種植的方式。同時也開始使用太陽能板來作為發電動力,除了葡萄園之外,甚至還有了自己的有機果園,自家生產的醃漬橄欖與橄欖油也相當出色。

 

如今,Coriole已成為澳洲義大利品種的佼佼者。經過多年的研究與推廣,10種不同的紅白品種等你來一探究竟。 下次到訪McLaren Vale時,Coriole肯定是你不想錯過的選擇。

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Coriole Piquepoul

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Coriole Sangiovese

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Coriole Montepulciano

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Coriole Shiraz

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Coriole Negroamaro

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Coriole Shiraz Fiano

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